业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
时间:2025-09-12 06:05:46 出处:休闲阅读（143）
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造给消费者多一种选择。小龙虾肉下半供应链波动很大。横空不受季节和产地限制。出世吃植物肉产品相比动物肉热量更低，业界珍肉创始人吕中茗表示，人造完全能够做到规模量产，小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作，横空小龙虾作为一种鲜活产品，出世吃让大家能在餐厅里点到。业界人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>
专家表示，人造受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准，特别是横空肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，
据报道，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，
6月19日消息，它带有水产品的特质和行业痛点，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，给消费者带来了一种新选择。据媒体报道，
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